Resveratrolul se gaseste in principal in struguri si vinul rosu, dar trebuie sa aveti de asemenea la cunostinta atunci cand vine vorba despre Resveratrol ca se regaseste si in unele plante si fructe, cum ar fi arahide, afine si fistic.
Mai mult, in prezent, acest compus este disponibil ca preparat purificat si supliment alimentar. Resveratrolul ofera o gama larga de beneficii, avand inclusiv beneficii antioxidante, antiinflamatoare, de scadere a glicemiei si a activitati anticanceroase. Asadar si prin urmare, prezinta un mod complex de actiune.
In ultimii ani, aceste proprietati au fost studiate pe scara larga la modele animale si umane, atat in vitro, cat si in vivo, iar in continuare puteti afla unele informatii foarte utile cu privire la Resveratrol.
Studiile care au fost efectuate in ultimul timp asupra compusilor polifenolici naturali care se gasesc in plante, si care sunt cunoscuti sub numele de flavonoide au devenit recent foarte populare. Au fost publicate un numar mare de studii asupra resveratrolului, unul dintre acesti compusi.
Resveratrolul a fost ales sa fie analizat in primul rand datorita varietatii efectelor sale biologice, inclusiv proprietati antioxidante si anticancerigene. Studiile au demonstrat ca natura pleiotropica este caracteristica acestui compus.
Resveratrolul este utilizat in principal ca supliment nutritiv; cu toate acestea, mecanismul actiunii sale nu a fost inca complet elucidat. Analogii structurali ai resveratrolului sunt de asemenea investigati ca si compusi care ar putea fi utilizati in terapia bolilor maligne.
Structura, sursele si tolerabilitatea resveratrolului
Conform structurii sale chimice, resveratrolul (3,4′, 5-trihidroxistilben) este un compus polifenolic. Este similar cu dietilstilbestrolul, un estrogen sintetic. Resveratrolul se gaseste intr-o cantitate abundenta in vinul rosu, pielitele si seminte de boabe de struguri si, in special in radacinile uscate ale plantei Polygonum cuspidatum.
Continutul de resveratrol din struguri variaza de la 0,16 la 3,54 μg / g; pielea uscata de struguri contine aproximativ 24 μg / g de resveratrol[6]. Resveratrolul este prezent si in alte fructe de padure si nuci. De exemplu, sucul crud de afine contine aproximativ 0,2 mg / L. In alte alimente naturale, concentratia de resveratrol variaza in intervalul de μg / g (arahide, fistic) pana la ng / g (afine, afine).
S-a documentat ca vinul rosu contine o cantitate mult mai mare de compusi polifenolici decat vinul alb. Concentratia de resveratrol variaza de la 0,1 la 14,3 mg / L in diferite tipuri de vin rosu, in timp ce vinurile albe contin doar aproximativ 0,1 – 2,1 mg / L de resveratrol.
La plante, resveratrolul exercita o functie antioxidanta prin protejarea impotriva daunelor provocate de soare. Produsele alimentare contin atat cis – cat si trans- izoforme de resveratrol, mai ales sub forma glicozilata.
Astfel de compusi sunt numiti piceids (3- O -β- d -glucosides). Trans -isoform este mai frecventa la plante. Glicozilarea previne oxidarea enzimatica, crescand astfel stabilitatea si biodisponibilitatea resveratrolului.
S-a raportat ca acest compus are o toxicitate scazuta, deoarece a fost bine tolerat in experimentele pe termen scurt efectuate la oameni. Studiile clinice recente au demonstrat ca resveratrolul este bine tolerat si sigur din punct de vedere farmacologic la doze de pana la 5g / zi.
Cu toate acestea, datele privind toxicitatea resveratrolului in experimentele pe termen lung sunt rare. Tome-Carneiro si colab. in ultima perioada a constatat ca tratamentul cu resveratrol in doza mica (8 mg / zi) timp de un an a redus semnificativ o serie de factori de risc cardiac. Interesant, acest lucru se ridica la 1-3 L de vin, in functie de sortimentul de vin.
Resveratrolul a fost de asemenea indreptatit ca agent terapeutic natural, cu potential farmacologic in diferite afectari neurodegenerative, inclusiv Alzheimer, Huntington, boala Parkinson, scleroza laterala amiotrofica si tulburarea neurodegenerativa indusa de alcool.
Tinand cont de toate acestea, este recomandat ca oamenii sa isi indrepte atentia spre suplimentele de Resveratrol, atunci cand nu il pot lua din celelalte surse mentionate in articol.
